强化制度，转变观念，推进粮食节约行动

朱丽莉

为贯彻落实党的十九届五中全会关于“开展粮食节约行动”的部署要求，推动实施《中华人民共和国反食品浪费法》，中共中央办公厅、国务院办公厅出台了《粮食节约行动方案》，并要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。在我国粮食供求长期紧平衡的态势下，《粮食节约行动方案》是向内挖潜增加粮食有效供给、降低粮食损耗、坚决遏制粮食浪费不良风气的重要举措。那么，该如何推进粮食节约行动落地生根？

一是加快粮食节约与健康消费观念的宣传引导，推进形成全社会节约健康的粮食观。倡导节约健康消费理念，加强节约粮食宣传教育，切实培养节约粮食习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，推动全社会形成节约粮食、反对浪费、健康消费的粮食观。

二是依托粮食产业发展模式转型与技术规范制度体系建设，有效降低粮食损失浪费率。以粮食产业高质量发展为导向，深入推进优质粮食工程建设，强化粮食全产业节粮减损的绿色高效发展模式转型，加快制定粮食收获、仓储、运输、加工等制度技术规范建设，加强粮食产后减损技术开发及推广应用，推进节粮减损模式与技术创新，切实推动粮食生产、粮食收获、粮食储存、粮食流通以及粮食加工等减损。

三是加强食物浪费问题研究，从供给端与消费端共同发力，减少食物浪费。切实引导解决机关、企业、学校等单位存在的食物浪费和节俭意识缺乏问题研究，综合分析粮食过度不当浪费现象的原因及产生机制，切实引导解决机关、企业、学校等单位存在的食物浪费和节俭意识缺乏问题，完善机关、企业、学校等单位餐饮供给标准规范，提高公共食堂场馆的食物供给质量，从消费和供给两个方面构建节粮、减少浪费的机制。

四是逐步建立健全反对餐饮浪费法律法规体系建设。推动实施《中华人民共和国反食品浪费法》，加快地方反对餐饮浪费立法，建立健全执法监督管理机制，有效震慑餐饮过度浪费行为。

 

 

作者简介

朱丽莉：现代服务业智库研究员，金陵科技学院副教授